Come vengono create le idee per i pasti Mealz ?

Ogni settimana, il nostro team di contenuti alimentari propone una nuova raccolta di idee per i pasti per semplificare la vita quotidiana dei consumatori. Con 5 ingredienti, 5 passaggi e un tempo medio di preparazione di 25 minuti, ogni mese vengono ordinate quasi 40.000 idee pasto Mealz . Parliamo con la nostra content manager, Camille Alglave, di come vengono create le nostre idee per i pasti.

Quali sono le fasi di creazione delle ricette?

Camille A. : Ogni mese stilo un elenco di temi generali e penso a parole chiave da ricercare sui social network come Instagram o Pinterest. In questo modo mi faccio un'idea delle tendenze alimentari attuali e delle idee più classiche per i pasti. Guardo anche le statistiche delle nostre ricette. Questo mi permette di individuare quelle che funzionano meglio e quelle meno popolari, in modo da potermi adattare ai gusti e alle preferenze degli acquirenti. Poi immagino il piatto che vorrei creare. Ma cerco sempre di proporre idee per pasti equilibrati, rispettando la stagionalità dei prodotti e la loro disponibilità in negozio. Infine, il nostro studio creativo testa la ricetta direttamente durante il servizio fotografico e cambia un ingrediente se lo ritiene inadeguato.

Quali sono le sue fonti di ispirazione?

C.A.: Sono appassionata di cibo e i pasti sono molto importanti per me. Mi sono sempre piaciute le ricette molto tradizionali, come i classici della cucina francese. Ma col tempo mi sono aperta alla cucina vegetariana, che mi ha dato un nuovo modo di vedere le verdure. Trovo ispirazione per le mie ricette nei libri, ma anche sui social network, dove scopro idee più originali e nuove tendenze.

Mi preoccupo di creare idee per pasti equilibrati, rispettando la stagionalità dei prodotti e la loro disponibilità in negozio.

Quali sono le caratteristiche che privilegiate quando create le vostre idee per i pasti?

C.A. : Innanzitutto, mi assicuro che i miei ingredienti siano di stagione, perché per me è importante privilegiare un'alimentazione sostenibile che contribuisca alla transizione ecologica. Quando propongo idee per i pasti, cerco anche di creare un piatto equilibrato... ma gustoso! Penso anche all'esperienza dei clienti e alle ricette che vorrebbero vedere quando fanno acquisti online. Mi chiedo quali siano le ricette più adatte a ogni momento della loro vita. Ad esempio, sapori da tutto il mondo per cambiare la vita di tutti i giorni, idee confortanti per le serate invernali, insalate variegate per un'estate fresca, finger food per le serate con gli amici, piatti in famiglia per le domeniche... Il tutto rispettando i criteri delle nostre idee per i pasti: disponibilità degli ingredienti e facilità di preparazione.

Infine, quali sono secondo voi le migliori idee per i pasti?

C.A.: Pasta gratinata, ricette a base di formaggio, ricette a base di zucchine e carni arrosto come manzo o pollo.